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喝红酒时选什么杯子好?

发布日期:2018-10-10

  1、无色透明;2、杯腹无装饰,以便于观赏葡萄酒的原色;3、材质不宜太厚,以免影响品尝时的触感。

  葡萄酒杯大致可以分为三种:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯,才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香气,让酒能在杯内转动并与空气充分结合。标准杯型为腹大口小的高脚杯,即“郁金香杯”,如此才有利于香气聚集于杯子上方。高脚的原因是可以供手握住杯子,以免手碰到杯腹而影响酒的温度。

  葡萄酒杯可分为红酒杯、白酒杯和香槟杯;采用细分法则有波尔多酒杯、勃艮第酒杯、莱茵酒杯、雪莉酒杯等。1、红酒杯中,波尔多红酒专用的酒杯口径较窄,容量以170CC左右理想。2、勃艮第红酒杯为杯底较宽的郁金香杯。3、白酒杯中,勃艮第型的杯腰要比红酒用的稍大,属饱满型。4、另一种雪莉酒专用的酒杯,为容量50CC左右的小型酒杯。5、享用气泡酒则可选用口径小而杯身狭长的香槟杯,以观赏气泡缓升的情景;或可选用口径广的浅碟型杯。

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